Ihre Reservierungen nehmen wir gern ab Mittwoch, 16. Juni/10 Uhr an, ausschließlich über das Buchungsportal auf der Homepage vom Restaurant, für Juni, Juli und August.
(der September wird erst ab 01.07. freigeschaltet)
Chef de Cuisine Eric Menchon und sein Team stecken schon voller Ideen und Tatkraft in den Vorbereitungen.
BildCredit: Lisa Rienermann
www.lisarienermann.com
Unser Speisen-Angebot wird jeden Dienstag
(zwischen 11.30 und 12 Uhr) aktualisiert und kann ausschließlich über den Online-Shop bestellt werden.
Es ist ganz unkompliziert:
Bestellungen, die bis Donnerstag 12 Uhr eingehen,
werden nach vorheriger Rücksprache
am Freitag oder am Samstag ausgeliefert.
Bestellungen, die bis Freitag 12 Uhr eingehen,
werden nach vorheriger Rücksprache
am Samstag ausgeliefert.
Unser Team beliefert Sie persönlich:
am Vormittag von 09.30-12.00 Uhr
und am Nachmittag von 12.00 – 15.00 Uhr
im Radius von bis zu 10 km
um die Kölner Stadtgrenze
+ Bonn am Samstag Morgen
+ Düsseldorf am Samstag Nachmittag.
(Mindestbestellwert für Anlieferung: 50,- €)
oder Abholung im Weingeschäft,
Suderman Straße 5 (beim Ebertplatz),
Freitags von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr und
Samstags von 11.00 bis 16.00 Uhr.
Sollten Sie für die zahlreichen Gefäße, die wir für die Speisen nutzen, keine Verwendung haben, packen Sie alles in eine Tüte, unsere Mitarbeiter werden das Leergut gerne mitnehmen.
(wo wir doch alle gerade das Selberkochen neu entdecken)
»VINCENT UND THOMAS KOCHEN MIT STERN«
Alle zwei Wochen zeigt Vincent Moissonnier seinem Kochkomplizen Thomas Hackenberg und dem Fernsehpublikum, was er am liebsten zu Hause für sich und seine Familie kocht.
Photo: Vobisfilm
EINE NEUE EPISODE
AM 26. Juni 2021
BEI „LIVE NACH NEUN” IN DER ARD
zwischen 9 und 10 Uhr
und in der ARD-Mediathek
Produziert von: Vobisfilm
SPIRITUEUX NATUREL
THYM - CITRON
Thymian-Zitronen-Brand
Distillerie SpiRal
Alsace
BERGERAC ROUGE 2020
BLA BLA BLA
Domaine Julien Auroux
***
AOP Bergerac
merlot
CHAMPAGNE
BRUT ROSÉ
REDBLEND 9208
Michel Genet (P.R.)
***
AOP Champagne
chardonnay, pinot noir
Seit nun 12 Jahren, laden wir 4 Mal im Jahr unsere Gäste zu Weinproben
im gemütlichen Weinkeller gegenüber ein.
Fotos: Dr. Henrik Forsat
JUS DE POMME-GRIOTTE
Bio-Saft von Apfel und Sauerkirsche
Verger d’Eden
Ribeauvillé / Alsace
ANJOU ROUGE 2015
L’AIGLERIE
Clos de L’Élu
***
AOP Anjou
cabernet franc, grolleau
WIR BIETEN SPEZIELLE KONDITIONEN FÜR GASTRONOMIE
RUFEN SIE UNS AN: 0221–399 60 75
RIVESALTES 2010
AMBRÉ
Domaine des Chênes
***
AOP Muscat de Rivesaltes
grenache blanc et gris, macabeu
Schauen Sie Eric Menchon und seinem Team über die Schulter:
live auf der Chefalps-Bühne in Zürich – 2017
finden Sie jetzt als kleine Kurzschnitte exklusiv auf unserer Homepage.
Begleiten Sie Schauspieler Joachim Król und Kneipier Vincent Moissonnier
auf Ihrer Weinreise durch Frankreichs schönste Anbaugebiete und lernen Sie unsere Winzer und Ihre Geheimnisse der Weinherstellung in den einzelnen Videos kennen.
In Zellenberg, nur 1 km von Riquewihr, ist Marc in seiner Domaine zu Hause.
Biodynamik wird hier großgeschrieben – aber nicht zu Marketingzwecken. Diese Arbeitsweise vertreten Marc und Anne-Marie von Anfang an und man vertut sich nicht, wenn man es sogar als eine Art Lebenseinstellung bezeichnet.
Im Vordergrund steht der Wein, sein Wohlbefinden und ihn erst bei optimaler Trinkreife
ohne Zusätze zu vinifizieren!
Diese Philosophie geht soweit, dass Herr Tempé seine Zeit nicht mit interessierten Käufern vergeudet, wenn diese nichts vom Wein verstehen.
Selbst wenn Parker seinen Gewürztraminer Selection mit 100 Punkten bewertet,
wird kurzum der komplette Bestand wieder zurückgenommen, um zu vermeiden, dass aus seinem Wein ein überteuerstes Prestigeobjekt oder ein Sammlerstück wird.
Sie merken es vielleicht schon – ohne Kompromisse und sehr puristisch entstehen hier besonders charakterstarke Weine (1:1 zum Winzer), die man am besten dekantiert genießt.
Chefkoch Eric Menchon und Patron Vincent Moissonnier haben Ihnen
zu 10 Themen ihre Weinvorschläge gemacht:
Einfach auf die Bilder klicken – und schon haben Sie die passenden Weine.
BEAUNE ROUGE 2019
LES BEAUX ET BONS
Domaine Jean-Claude Rateau
***
AOP Beaune
pinot noir
SAINT-BRIS 2017
CORPS DE GARDE
Domaine G & JH Goisot
***
AOP Saint-Bris
sauvignon gris
LE CHARDONNAY
DU DOMAINE 2020
Domaine Rives-Blanques
Jan et Caryl Panman
***
IGP Pays d'Oc
chardonnay, chenin blanc
RACINES MÉTISSES 2018
Laurent Barth
***
AOC Alsace
pinot auxerrois, riesling,
muscat, pinot gris,
gewürztraminer
