Die Arte-Dokumentationsreihe von André Schäfer

finden Sie jetzt als kleine Kurzschnitte exklusiv auf unserer Homepage.
Begleiten Sie Schauspieler Joachim Król und Kneipier Vincent Moissonnier
auf Ihrer Weinreise durch Frankreichs schönste Anbaugebiete und lernen Sie unsere Winzer und Ihre Geheimnisse der Weinherstellung in den einzelnen Videos kennen.

Unsere Winzerportraits

HIER gelangen Sie zu unserer Videothek

Hörfunksendung „Alles in Butter“ auf WDR 5 vom 23.07.2016

Ein „Kneipier“ aus Köln -  Vincent Moissonnier

Download   Podcast

Die Weinprobe &
andere Zusammenkünfte

Seit nun 10 Jahren, laden wir 4 Mal im Jahr unsere Gäste zu Weinproben
im gemütlichen Weinkeller gegenüber ein.

Mehr…

Fotos: Dr. Henrik Forsat

Goisot: Das Wesentliche

Saint-Bris Le Vineux, das nördliche Tor zur Burgund, teilt sich mit seinem direkten Nachbar, dem Chablis, die charakterliche Eigenschaft der Bodenbeschaffenheit: Sie ist reich an Kalk, was seinen Weinen hohe Reinheit und raffinierten Duft verleiht.
Für Guilhem und Jean-Hugues Goisot beginnt die Qualität eines großen Weins mit dem Rebstock: durch das Know-how von Winzer und Winzerin und eine Bodenbehandlung, die respektvoll mit der Umwelt umgeht, nämlich ohne den Einsatz von Düngemitteln, Insektiziden, Unkrautvertilgungsmitteln und synthetischen Chemieprodukten.
Das fördert die natürlichen Abwehrkräfte der Rebstöcke und gibt den sichersten Schutz gegen Probleme, die auf das Klima und Krankheiten zurückzuführen sind. Diese Maßnahmen erhalten
den Charakter und den Geschmack der Trauben wesentlich besser.
Ein Konzept, das Wirkung zeigt.

Fotos: Giuseppe Chiucchiù

WIR HABEN DEN OPTIMALEN
WEIN DAZU.

Chefkoch Eric Menchon und Patron Vincent Moissonnier haben Ihnen 
zu 10 Themen ihre Weinvorschläge gemacht: 
Einfach auf die Bilder klicken – und schon haben Sie die passenden Weine.