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    Jeden Monat stellen wir Ihnen ein kleines und ein großes saisonal abgestimmtes Paket
    von Weinen zusammen: einfach auf das gewünschte Monats-Paket klicken und Sie werden zu unserer Auswahl weitergeleitet. Für diejenigen, die sich geschmacklich voll und ganz in unsere Hände trauen
    und gerne Neues ausprobieren.

                             glas                   flasche-2                          

    KLEINES MONATS-PAKET          GROßES MONATS-PAKET
           (3 ausgesuchte Weine)              (6 ausgesuchte Weine)      

    Passend zu unserer Auswahl, finden Sie weiter unten ein kleines, einfaches Rezept
    zum Aperitif oder zur Begleitung Ihrer Speisen – natürlich französisch, natürlich mit Schmackes,
    natürlich von Vincent.

      

     

    FRITTIERTE SPÄNE VON DER

    SCHWARZWURZEL:

     

    Das wichtigste zuerst, bevor sie diese wunderbaren Wurzeln anfassen:

    Ziehen Sie bitte Einweg-Handschuhe an und legen Sie Zeitungpapier auf Ihren Küchentisch.

    ….. die Arbeit lohnt sich!

    Die Schwarzwurzeln mit Hilfe eines Schälers von der schwarzen Haut, inkl. der schwarzen Punkte befreien. Und sofort in kaltes Wasser mit Zitronensaft einlegen.

     

     

     

    Schwarzwurzel
    

     

    Dann, mit Hilfe des Gemüse-Schälers, jede Schwarzwurzel in hauchdünne Späne schälen und in Weizenmehl wälzen. Das überflüssige Mehl abklopfen und die Späne in nicht zu großer Menge in heißem Erdnussöl goldgelb frittieren, auf einem Küchen-Krepp abtropfen lassen.

    Zum Aperitif lauwarm servieren mit einer Sardellen-Vinaigrette…

    Bon appétit!