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    CAHORS 2017
    BOIS GRAND

    Domaine La Calmette
    AOP Cahors

    70% malbec, 30% merlot

    41,00 
    je 0,75L Flasche
    54,67 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Wo alles begann

    Anfang 2015 haben Maya und Nicolas sich ihren Traum erfüllt und sich als Winzer auf den Kalksteinplateaus des Cahors niedergelassen.

    „Bois Grand“ ist die erste Parzelle, die sie damals erworben und bewirtschaftet haben. Eine sehr hohe Lage mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Malbec- und Merlot-Trauben, die hier wachsen, werden zur gleichen Zeit geerntet und gemeinsam vinifiziert. Dabei entsteht ein dichter aber feiner Rotwein, dessen Mineralität fast an einen Weißwein erinnert.

    Ein gelungener Start für die beiden Jungwinzer, die ihre Domaine seitdem stetig ausgebaut haben und heute auf einer Gesamtfläche von 7 Hektaren arbeiten.

    Die Zukunft verspricht uns also noch viele weitere köstliche Rotweine aus dem Cahors.

    Anbaumethode Biodynamisch
    Trinktemperatur: 16 °C
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 3 Tage
    In Karaffe servieren ja
    Alkoholgehalt: 13,5%
    Lagerfähigkeit: 10 Jahre
    Enthält Sulfit



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Deftigen Regionalgerichten
    Gerichten mit dunklem Fleisch
    Käse




    Adresse des Winzers:

    Domaine la Calmette
    390 chemin du Colombier
    46090 Trespoux Rassiels
    France