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    CÔTES D’AUXERRE 2017
    BIAUMONT

    Domaine Guilhem & Jean-Hugues Goisot
    AOP Bourgogne Côte d’Auxerre

    chardonnay

    29,00 
    je 0,75L Flasche
    38,67 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Ihr seid verrückt!

    Nirgendwo in Frankreich ist es schwieriger nach biodynamischen Grundsätzen Wein anzubauen, als in Saint-Bris, im äußersten Westen des Burgunds. Ein toller Boden, aber bitterkalte Winter, oft verregnete Frühlinge und lange, heiße Sommer. Während die benachbarten Winzer mit der chemischen Keule dem Schimmel, dem Läusebefall und anderen Widrigkeiten zu Leibe rücken, setzen die Goisots ausschließlich auf die Kraft der Natur. Das macht zwar verrückt viel Arbeit, aber der Lohn ist fantastisch:
    Dieser Chardonnay verzaubert unsere Sinne mit zarten Noten von Lakritz, Tabak und gerösteten Haselnüssen. Ein formidabler Begleiter zu Kalbsbraten, Vitello und weichem Käse.

    Und was sagen Guilhem & Jean-Hugues dazu?
    „Ihr seid verrückt, wenn ihr euch den entgehen lasst! Recht haben sie!!

    Anbaumethode Biodynamisch
    Trinktemperatur: 13 °C
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 4 Tage
    In Karaffe servieren ja
    Alkoholgehalt: 13%
    Lagerfähigkeit: 15 Jahre
    Enthält Sulfit



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Vorspeisen mit Fleisch
    Fischgerichten
    Gerichten mit hellem Fleisch
    Käse




    Adresse des Winzers:

    Domaine JH & G Goisot
    30 Rue Bienvenu Martin
    89530 Saint-Bris-le-Vineux
    France