60% roussane et marsanne, 15% clairette,
10% grenache blanc, 10% bourboulenc,
5% viognier
Warum sich Monsieur Michel ausgerechnet das südliche Rhône-Gebiet ausgesucht hat, um hier Weißwein zu erzeugen, war allen ein Rätsel.
Die Gegend galt schon immer als völlig ungeeignet – viel zu warm.
Nicht für Michel, den bockigen Tüftler!
Er pflanzt seine Rebstöcke nach Norden.
Jedes Blatt wird auf seine Sonnenschutz-Qualität für die Trauben überfrüft, alle anderen machen Platz für das bisschen Wind. Er vinifiziert im Betontank, so bleibt der Wein extrem kühl, wird würzig, rund und durch seine Minze- und Aprikosen-Noten erstaunlich frisch.
Tatsächlich: Wunder gibt es immer wieder.
Adresse des Winzers:
EARL Michel et Fils
Domaine Cros de la Mûre
Hameau de Derboux
9 Rue de la Fontaine
84430 Mondragon
France