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    LES SORBIERS 2015

    Domaine des Chênes
    AOP Côtes du Roussillon

    52% grenache blanc et gris (alte Reben),
    48% macabeu

    17,00 
    je 0,75L Flasche
    22,67 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    „Je oller, je doller“
    – eine kleine Lektion über das Älterwerden –

    Je älter ein Weinstock wird, desto geringer ist zwar der Ertrag; aber dafür steigt die Qualität seiner Trauben deutlich an.
    Die Wurzeln reichen tiefer und sind auch verästelter als bei jungen Pflanzen. So werden sie besser mit Nährstoffen und Mineralien versorgt und die Beeren entwickeln ein intensiveres und komplexeres Aroma.

    Dieser Wein, aus überwiegend alten Reben, wird in gebrauchten Barriquefässern auf feiner Hefe vinifiziert.
    Das macht ihn noch cremiger und opulenter.
    Mit seinen zarten Noten von Brioche und Pfirsich eignet er sich als perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und zu hellem Fleisch.

    Ein wunderbarer Wein also für alle, die keine Angst vor dem Älterwerden haben. Darauf sollten wir doch unser Glas erheben!
    Ganz nach der Devise: „Je oller, je doller!“

    Anbaumethode: konventionell
    Trinktemperatur: 10 °C
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 2 Tage
    In Karaffe servieren: Nein
    Alkoholgehalt: 14%
    Lagerfähigkeit: 3 Jahre



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Vorspeisen mit Fisch
    Fischgerichten
    Schalen- & Krustentieren
    Gerichten mit hellem Fleisch




    Adresse des Winzers:

    Domaine des Chênes
    7 rue Maréchal Joffre
    66600 Vingrau
    France