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    MÂCON BUSSIÈRES ROUGE 2018
    LES DEVANTS

    Domaine de la Sarazinière
    AOP Mâcon Rouge

    gamay

    19,50 
    je 0,75L Flasche
    26,00 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Nur Gamay, kein Pinot Noir!

    Neben dem Chardonnay für den Weißwein, hat sich zur Rotweinherstellung im Burgund hauptsächlich der Pinot Noir durchgesetzt.
    Aber was viele machen, muss noch lange nicht das einzig Wahre sein!

    Die Rotweine der Domaine de la Sarazinière werden alle ausschließlich aus Gamay gewonnen. Zum einen ist dies wohl der Nähe zum Beaujolais geschuldet, zum anderen dem Umstand, dass die Reben bereits in den 1950ern gepflanzt wurden und auf den nach Süden ausgerichteten
    Ton-Kalksteinböden hervorragende Arbeit leisten, Philippe und Guillaume tun ihr Übriges dazu.

    Die Mazeration ist lang, fast einen Monat bleibt der Saft auf der Maische, um so viel Extrakt, wie möglich aufzunehmen. Danach reift der Wein 10 Monate in gebrauchten Fässern.
    Das Besondere dabei:
    Außer ein paar Mikro-Milligramm bei der Abfüllung, wird dem Wein keinerlei Schwefel zugesetzt.

    Belohnt werden wir nach all der Arbeit mit einem Rotwein voll schwarzer Früchte, mit sehr weichen Tanninen und einem Hauch weißem Pfeffer.

    Der Wein wird übrigens unfiltriert abgefüllt und kann ein kleines Depot aufweisen.
    Es lohnt sich den Wein vorsichtig zu dekantieren.

    Anbaumethode: bio
    Trinktemperatur: 16 °C
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 3 Tage
    in Karaffe servieren: ja
    Alkoholgehalt: 13,5%
    Lagerfähigkeit: 5 Jahre
    Enthält Sulfit



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Vorspeisen mit Fleisch
    Gerichten mit hellem Fleisch
    Deftigen Regionalgerichten




    Adresse des Winzers:

    SARL DE LA SARAZINIÈRE
    Philippe et Guillaume Trebignaud
    1081 Route Alphonse de Lamartine
    71960 Bussières
    France