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    MAUPITI 2016

    Domaine Clos de L’Élu
    IGP Vin de pays du Val de Loire

    60% gamay, 40% cabernet franc

    24,50 €
    je 0,75L Flasche
    32,67 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Hokuspokus und Potzblitz

    Dieser Wein wird mazeriert. Mit Strunk und
    Traube. Drei Wochen lang!! Mazerieren? Sie
    wissen echt nicht, was das heißt? Bon, on y va:
    Die Maische (Also Beeren, Stiele, Saft,
    und pipapo) wird hier drei Wochen lang
    konsequent gekühlt. Deshalb setzt der
    Gärungsprozess erst einmal aus.
    Und das bedeutet:
    Nix mit Alkohol einstweilen...pardon!
    Stattdessen werden all die Farb- Gerb- und
    Aromastoffe in der schattigen Umgebung an
    den Saft abgegeben. Eine Art Tee für Kaltduscher.
    Aber auch: Bouquet pur!
    Perfekt für die Gamay-Traube.
    Danach wird schlussendlich wirklich
    Wein daraus gemacht. Im Tank. Wo sonst.
    Bloß kein Holz! Probieren Sie das mal
    im Sommer bei 12° Trinktemperatur.
    Im großen Glas. Zu kalt für einen Roten?
    Oh lá lá! Sie werden verblüfft sein!
    Keine Hexerei!!
    Passt zu Thunfisch-Carpaccio und Taboulé.

    Trinktemperatur: 12 °C
    Alkoholgehalt: 13,5%
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 2 Tage
    Lagerfähigkeit: 10 Jahre
    Enthält Sulfit




    Adresse des Winzers:
    Domaine Clos de l’Élu
    49190 Saint-Aubin-de-Luigné