• Warenkorb
  • Speisen

    MOTHAIS

    Ziegenkäse

    Affineur Maître Antony

    Wir sind sehr glücklich, Ihnen
    eine kleine Auswahl von Maître Antony,
    dem Sundgauer Käse-Flüsterer, anzubieten

    12,50 
    200g
    62,5 €/kg
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Nur Abholung Fr und Sa im Weingeschäft
    Momentan nicht verfügbar

    Dieser Käse aus dem Deux-Sèvres verdankt seinen Namen dem Dorf, in dem er hergestellt wird:
    La Mothe-Saint-Hérais. Er wird immer noch handwerklich produziert und in ein
    Kastanienblatt gewickelt.
    Das soll die Reifung und die Feuchtigkeit des Käses regulieren und ihn so alle seine Aromen entwickeln lassen: das Blatt absorbiert die Feuchtigkeit, solange er noch frisch ist, und gibt sie zurück, wenn er trocken wird.
    Nach der Reifung ist das Innere kreidig und der Rest des Teigs unglaublich
    weich mit einem angenehmen, nussigen Geschmack

    Zutaten: Ziegen-Rohmilch, Salz, Milch- und Lab-Fermente
    (ALLERGENE: Laktose)

    Käse à 200g

    MHD: 18.10.2020

     

    Es ist ganz unkompliziert:

    Abholung ausschließlich Freitags und Samstags
    im Weingeschäft,
    Suderman Straße 5 (beim Ebertplatz),

    Freitags 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr
    Samstags 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr.

    Bestellen Sie bis Donnerstag 12.00 Uhr für Freitags
    und bis Freitag 12.00 Uhr für Samstags

    Auch im Weingeschäft erhältlich

    Kein Versand oder Lieferung!