RILLETTES DE FILETS DE CANARD

Rillette aus Entenfilet
Bruno Ferber

(Bild zeigt ehemaliges Etikett)

Christine Ferber, die Königin der Konfitüre, im elsässischen Niedermorschwihr brauchen wir Ihnen nicht mehr vorzustellen. Ihr Bruder Bruno kümmert sich um die Herstellung feiner Pasteten, Rillettes und Terrinen, die wir jetzt auch in kleinen Mengen anbieten können.
Entenfilet-Rillettes sind ein traditionelles Rezept von Bruno Ferber.  Bruno verarbeitet ausschließlich zarte Entenfilets, ohne Schweinefleisch, die dieses faserige Aussehen verleihen, gleichbedeutend mit hochwertigen Rillettes. Daraus wird ein unwahrscheinlich feines, elegantes Gericht.
Es schmeckt köstlich mit geröstetem Baguette, vielleicht noch Cornichons oder Mixed Pickles dazu, und einen vollmundigen Rotwein wie ein Cahors.

Vor dem Servieren, zwei Stunden kühl stellen.

INHALT:
160g

Zutaten: Entenfilet (60,3%), Entenfett, Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeer
(ALLERGENE: keine)

MHD: 2022

Es ist ganz unkompliziert:

Bestellungen, die bis Donnerstag 12 Uhr eingehen,
werden nach vorheriger Rücksprache
am Freitag oder am Samstag ausgeliefert.

Bestellungen, die bis Freitag 12 Uhr eingehen,
werden nach vorheriger Rücksprache
am Samstag ausgeliefert.

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im Radius von bis zu 10 km
um die Kölner Stadtgrenze 

+ Bonn am Samstag Morgen

+ Düsseldorf am Samstag Nachmittag.

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Mindestbestellwert für Lieferungen 50,- €