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    RIVESALTES 2010
    AMBRÉ

    Domaine des Chênes
    AOP Muscat de Rivesaltes

    50% grenache blanc et gris
    (
    très vieilles vignes),
    50% macabeu

    24,00 
    je 0,75L Flasche
    32,00 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Voll auf die Nuss!

    Für diesen Süßwein nimmt Alain die Trauben seiner sehr alten Grenache. Der Ertrag liegt hier unter 20 Hektoliter pro Hektar.
    Kein Wunder also, dass mit größter Sorgfalt und ausschließlich von Hand geerntet wird.

    Kurz nach Beginn der alkoholischen Gärung wird der Prozess der Hefeteilung durch Zugabe von
    90 prozentigem Alkohol gestoppt, so behält der Wein seine sehr hohe Restsüße von 130g.
    Was der Wein jetzt noch braucht ist Zeit.
    Sieben Jahre, um genau zu sein.
    So lange ruht er in den alten Barrique-Fässern und entwickelt dabei seine unvergleichlichen Aromen von gerösteten Mandeln, konfierten Zitrusfrüchten und getrockneter Feige.

    Er macht sich wunderbar als Aperitif,
    zu Ziegenkäse oder einem nussigen Dessert.

    Anbaumethode: konventionell
    Trinktemperatur: 14 °C
    Geöffnet haltbar: 3 Monate, wenn wieder verschlossen
    Alkoholgehalt: 17,5%
    Lagerfähigkeit: 20 Jahre
    Enthält Sulfit



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Aperitifs
    Käse
    Desserts




    Adresse des Winzers:

    Domaine des Chênes
    7 rue Maréchal Joffre
    66600 Vingrau
    France