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    SAINT-BRIS 2017
    CORPS DE GARDE

    Guilhem et Jean-Hugues Goisot
    AOP Saint-Bris

    sauvignon gris

     

    22,50 
    je 0,75L Flasche
    30 €/L
    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Lieferzeit: Sofort lieferbar

    Trauben-Dressur-Akt eines fast Gesetzlosen.

    Wir befinden uns in der einzigen Ecke von Burgund, westlich  von Chablis im Auxerrois, wo der Anbau der Sauvignon-Trauben gestattet ist. Der Winzer nutzt das Recht. Seltsam ist, dass er alle Rebstöcke auf nördliche Hänge gepflanzt hat, um ihnen beizubringen, langsamer zu reifen, was zu höherer Komplexität der Trauben führt…gute Idee! Aber wo der Gesetzgeber nur 5.500 Rebstöcke pro Hektar erlaubt, hat er 10.000 gepflanzt. Er trainiert ihre Wurzeln also gezielt tiefer und tiefer in die Erde vorzudringen, um mehr Nahrung für die Trauben zu beschaffen. Geerntet werden nur die Besten. Den Rest überlässt er den Raben ...

    Trinktemperatur: 9°C
    Alkoholgehalt: 12,7%
    Haltbarkeit bei geöffneter Flasche: 2 Tage
    Lagerfähigkeit: 5 Jahre
    Enthält Sulfit



    Dieser Wein passt hervorragend zu:

    Aperitifs
    Vorspeisen mit Fisch




    Adresse des Winzers:

    Domaine JH & G Goisot
    30 Rue Bienvenu Martin
    89530 Saint-Bris-le-Vineux
    France