VIRÉ-CLESSÉ 2018

HARMONIE
Domaine de la Verpaille
AOP Viré-Clessé

chardonnay

Gentrifizierung im Weinberg

Eigentlich ein Skandal. Von Jahr zu Jahr,
steigen die Preise für weißen Burgunder.
Es ist das gleiche Elend wie bei den
Immobilienpreisen in der Großstadt:
die Reichen zahlen,
die Armen verschwinden und versuchen
das Beste daraus zu machen.
Im Burgund ist es ähnlich:
Amerikaner und Chinesen kaufen alles weg,
so dass die jungen Winzer die Pachten
nicht mehr bezahlen können und
weiter nach Süden ziehen.
Ihren Mut und ihr Wissen nehmen sie
allerdings mit und so entdecken wir
zunehmend wunderbare
Weine im südlichen Burgund.
Reif und breit und von einer
gleichzeitigen Frische,
wie sie nur die Biodynamik bringen kann.
Dieser Burgunder freut sich sowohl auf
Fisch oder Foie Gras zur Vorspeise,
als auch auf Steinbutt mit Beurre blanc.